第63章 我们的关系不能回到从前了吗? (第1/2页)
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因为早上做了炼乳包,方才又去发了任务,祝帆再回去的时候已经临近中午了。
所以祝帆打算中午做点简单,熟的快的菜。
刚好在功务峰上弄了几只鸭子,中午就做口水鸭和番茄炒蛋吧,简单快捷又好吃。
口水鸭的做法完全没难点,只需要把鸭子洗刷干净,放到锅里煮熟就行。
为了去除肉腥味,煮之前要记得往水里加些葱姜料酒、花椒食盐去去味。
口水鸭这道菜的灵魂就在于料汁上,蒜末葱末加姜沫,米醋生抽辣椒油,食盐白糖和味精,加上芝麻美美滴~
祝帆动作很快,料汁调完了,鸭子还没煮熟呢。
于是他便开始做另一道菜。
番茄炒蛋这道菜可以说是懒人福音,简简单单又能为人带去美味的享受,无招胜有招,大道至简莫过如此。
不过炒蛋也是有小技巧的,先把蛋液打匀后往里放些盐,这样可以使蛋在炒的过程中变得更蓬松。
喜欢吃嫩一点的话可以在放一些淀粉进去搅拌,若是喜欢吃焦一点的只放些盐就够了。
番茄的处理也很简单,不喜欢吃皮的话,只需在大红球上划个十字刀口,热水一烫,皮轻而易举的就能撕下来了。
很多人都在纠结番茄炒蛋是先放蛋,还是先放番茄。
祝帆选择先放油。
油热撒蛋液,稍微炒到成型一点就可以盛出放在一旁备用了,若是喜欢老一点的,也可以炒到边边焦黄的程度。
切得碎碎的番茄放入热锅里,少加一点糖,可以更好的出汁,想要更浓郁的番茄味就再加点番茄酱也是ok的。
等番茄炒的软烂时,就往里面加点盐和生抽,方才炒得鸡蛋也一道放进去翻炒。
不需要太久,等橙红色的番茄汁把鸡蛋裹上浓郁的色彩,这道菜就完成了。
番茄炒完,方才煮的鸭子也差不多了。
直接捞起放入冰水里镇一阵,然后拿出来片成一块一块的放在盘子里,浇上方才兑好的料汁,这道口水鸭就搞定了。
祝帆只花了很少的时间就搞定了午饭,端出去的时候叶誉松等人才刚到,山下的弟子们还没进幻境呢。
红亮的番茄与金色的鸡蛋互相映衬着,让人一看就食欲倍增。
满满一勺汁带着鸡蛋浇在米饭上,把洁白晶莹的米饭也染成了漂亮的红色。
番茄酸甜的气
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